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茶學:水一喝就飽 茶為什麼能不停地喝?

習慣喝茶之後,再喝水,就會覺得水寡淡無味。想著反正茶對身體也健康,也一樣可以補充水分,乾脆就用喝茶代替喝水了。究竟這樣,可不可行?

1.喝茶和喝水能不能劃等號?

在討論喝茶能不能代替喝水之前,我們需要弄清楚,人為什麼要喝水。

水是生命之源,是構成一切生物體的基本成分。對人來說,水除了是構成人體細胞和體液的重要組成部分,還參與人體內物質代謝、體溫調節、細胞形態的維持、加速協助營養物質的運送和廢物的排出等等環節。

人是離不開水的。可以三天不吃飯,卻不可以一天不喝水。

正常人每天會從吃的喝的裡面攝取水分,以成年人的標準,大概是2500毫升/天,也就是說,每天除了吃飯,還需要喝1500毫升左右的水,差不多6至8杯的量,這樣才能滿足人體新陳代謝的需要。(當然,這個量也不是固定的,可以根據自己的情況進行調整)

既然水這麼重要,那多喝茶不就多補水了嗎?

話是可以這麼說,但茶卻不可以這麼喝。喝茶的確可以補充一定的水分,但是並不能完全代替喝水。

道理很簡單,茶除了水分,還含有茶鹼、咖啡因等物質,如果按照喝水量來喝茶,那這些物質就會攝取過多,增加了身體負擔,甚至會給身體帶來不好的影響。

所以說,用喝茶代替喝水,是不可行的,喝茶補充的水分並不等同於水的攝入量。(而且,茶的濃度也是需要考慮的)

2.能喝很多茶,卻喝不下同樣多的水?

又有茶友問了,為什麼一天裡面可以喝很多茶,但是卻喝不下同樣多的水。

對於這個問題,說白了,因為水和茶的濃度不同。

有專家這樣解釋:

人體細胞是一個選擇性半透膜,水、部分無機鹽是可以自由通過這個半透膜的。只有當細胞內滲透壓高於細胞外時,水才會進入細胞,平衡細胞內外壓差。但是當細胞不缺水的時候,水就不會進入細胞。

可見,當身體內部的水是飽和的時候,還在不停地喝水對身體來說是一種負擔,正常人不渴時,事實上也無法持續喝水。

而茶裡面不僅有水,還有鈣、鎂、鋅、氨基酸、糖類物質、蛋白類、茶多酚等多種營養物質。

人喝了茶之後,茶湯裡面的大部分物質會在腸道被吸收,進入血液,然後被輸送到身體組織細胞。

這些物質是細胞所需要的,會通過協助擴散或主動運輸的方式進入細胞,使細胞裡面的物質濃度加大,滲透壓增高,導致細胞內外產生壓差,這時水就開始流動,細胞代謝產生的一些「垃圾」也隨著水的進出流動而被帶出,從而排出體外。

可以看出,雖然說喝茶不能代替喝水,但其實喝水也不能代替喝茶。

喝茶的過程,是一個物質交換的過程,營養物質進入細胞,細胞的代謝物不斷排出。

3.怎麼協調喝水&喝茶的矛盾?

水是要喝的,茶也是要喝的。茶友們大可不必糾結每天是否喝夠了8杯水,而喝茶本身也是其中一種攝取水分的方式。

喝茶遵循以下這四大原則,健康准跑不了。

·早

人體經過一晚上的新陳代謝,消耗了大量的水分,血液濃度較大,上午喝一杯茶,可以稀釋血液,防止胃黏膜損傷。

·少

大量液體進入人體,本身會加重心臟負擔,喝茶的話,當中的咖啡鹼、茶鹼會使人體心跳加快、血壓升高。一次喝太多茶,容易引起身體不適,喝茶最好還是少量多次。

·淡

茶含有鞣酸,鞣酸會與鐵結合形成一種不溶性物質,如果經常喝太濃的茶,就會阻礙人體對鐵的吸收。

·溫

喝冷茶不僅感受不到茶的香氣和滋味,還會傷脾胃,而喝太熱的茶,又會對咽喉、食道和胃造成刺激。

茶對人體有益,但也需要配合健康的喝茶方式。

城市生活那麼忙,為工作,為家庭,常常會忽略了健康。

每天24小時,1440分鐘,不妨用其中的1%,古人說的「一盞茶」時間,也就是14.4分鐘,從忙碌中停歇,喝喝茶放放空,感受茶的香氣韻味,享受難得自在的喝茶時光。
責任編輯: 王和   來源:千伍文化 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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